水的纯度通常用水中杂质的相对含量来表示。但当水的纯度达到一定水平时，水中的杂质总量很少，个别杂质的浓度甚至更低，有些杂质不易被检测出来。在这种情况下，水的电导率(或电阻率)通常用来表示水的纯度。由于纯水中H和OH-离子的浓度为10-7 mol/L，其电导率很低，几乎不导电。然而，当水中含有一些杂质(如可溶性盐)时，杂质离子的电导率因其导电性而迅速增加。因此，水的电导率与其纯度密切相关。

高纯水是化学纯度很高的水，这意味着水中的导电介质几乎被完全去除，水中未解离的胶体物质、气体和有机物都被去除到很低的程度，其中杂质含量小于0.1 mg/L，电导率小于0.1 S/cm，pH值在6.8-7.0之间。

海水淡化是利用海水淡化生产淡水。它是实现水资源利用的开源增量技术。它可以增加淡水总量，不受时空和气候的影响。水质好，价格逐渐合理。可保证沿海居民饮用水、工业锅炉供水等稳定供水。从海水中获取淡水的过程称为海水淡化。

海水淡化主要是提供饮用水和农业用水，有时会产生食用盐作为副产品。海水淡化在中东非常流行，在一些岛屿和船只上也使用。

国内已建和即将建项目累计海水淡化能力约60万吨/日。从政策规划来看，未来十年行业市场容量将有5倍以上的增长空间，前景较为乐观。海水淡化成本降低到4-5元/吨，经济可行性大大提高。考虑到未来技术进步、政策支持等因素带来的成本降低，未来海水淡化行业有望出现爆发式增长。